材料（2人分）
- オリーブオイル
- 小さじ1
- 巨大ズッキーニ
- 厚さ3cmの輪切り2つ
- トマト
- 1個
- 塩
- 少々
- ごま
- ひとつまみ
作り方
-
- 1
- ・ズッキーニのたねとワタを取り除く
-
- 2
- ・トマトの頭と下の部分を切り落とし、輪切りになるように真ん中でカットする
-
- 3
- ・フライパンにオリーブオイルをひき、ズッキーニを焼く
・焼き色がついたら、ひっくり返し、トマトを、広い断面が下に来るようにズッキーニの間に入れる
-
- 4
- ・塩で味付けをして、皿に盛り付ける
・ごまをふったら完成
お疲れ様でした
おいしくなるコツ
トマトの皮は湯むきすると口当たりが良くなります
きっかけ
巨大なズッキーニを購入したので
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夏野菜の組み合わせが美味しい一品です