簡単！べろべろ（金沢の郷土料理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しらす干しはお湯でサッと洗って水気を切っておきます。

2. 2

   水に粉寒天を入れ、火を点けて2分間位沸騰させて溶かします。

3. 3

   そこへしらす干しを加えて20秒くらい火を通します。

4. 4

   最後に溶き卵を回し入れ、卵がふわっとして来たら火を止めます。

5. 5

   濡らした金属製の容れ物に入れて冷まします。
   寒天なので室温でも固まりますが、夏などは冷蔵庫で冷やすと美味しいです♪
   食べやすい大きさに切ってどうぞ。