手抜きなのに☆豪華ローストビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛ロース肉は冷蔵庫から出して1時間置き、常温にしたら、両面に、塩、こしょうをふっておきます。

2. 2

   フライパンを中火で熱し、サラダ油をしいて、１を焼きます。片面3分、ひっくり返して裏面も3分焼きます。（肉の厚みによって、焼き時間は調整し、ミディアムに焼いてください。）

3. 3

   水を鍋に入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、ビーフシチューのルウを割り入れます。混ぜながら5分煮込み、とろみが出たら火を止めます。

4. 4

   クレソンは洗って根元の固い部分を切り落とします。レッドキャベツの芽も根元を切り、洗っておきます。

5. 5

   ２の粗熱が取れたら、薄いそぎ切りにします。お皿に３を入れたら、そぎ切りにした肉を盛り付け、４をあしらって出来上がりです。