細切りピーマンとじゃがいものカレー粉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を細切りにし、醤油、酒、すりおろしにんにく、生姜を揉みこみ片栗粉をまぶします。

2. 2

   じゃがいもの皮をむいたら、細切りにし、水にさらして少し置いてからザルに上げ水分を切ります。ピーマンは中のワタを取り、細切りにします。

3. 3

   フライパンに大さじ1の油をひき、中火で1の肉を色が変わるくらいに火を通し、一旦取り出します。

4. 4

   フライパンの汚れをふいて残りの油でピーマン、じゃがいもを中火で炒めます。

5. 5

   じゃがいもの色が透き通ってきたら、先ほどの肉を戻し入れ、コンソメ、カレー粉で味付けします。
   1～2分炒め、香がたったら出来上がりです。