お店の味♪甘味噌たっぷり熱々こんにゃく味噌田楽♡ レシピ・作り方

Name: お店の味♪甘味噌たっぷり熱々こんにゃく味噌田楽♡
Total time: 10 min
Yield: 3～４
Ingredients: 蒟蒻 2～3枚; 赤味噌 50g; 白味噌 50g; 砂糖 80～100g; みりん、出汁(鰹節.混合節使用) 20ccずつ

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約10分
300円前後

ひかりママ＊

寒い時期のおつまみ、あと一品に♪甘さは好みで調節できます^^*

みんながつくった数 1件

材料（3～４人分）

蒟蒻: 2～3枚

赤味噌: 50g

白味噌: 50g

砂糖: 80～100g

みりん、出汁(鰹節.混合節使用): 20ccずつ

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作り方

1

蒟蒻は表面に格子状に切れ目を入れ、食べやすく4等分～６等分する。

5分程下茹でした後、かぶるくらいのお湯と分量外の麺つゆ大１～2と一緒に10分程煮て冷めるまでそのまま置いておく。
2

調味料を合わせ、よく混ぜたらレンジで１分半程度チンしてアルコールを飛ばす。

食べる際に味噌ダレと蒟蒻を再度温め、器に盛って完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味噌ダレは砂糖90～100gだと甘めですが蒟蒻にはバッチリです♪揚げ豆腐やなす田楽に使う時は70～80gくらいがいいかと思います^^*

きっかけ

お店の味を自宅でも作りやすいように調節しました♪

公開日：2016/11/27

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このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。