簡単で美味しい！イシモチの煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうゆ、砂糖、みりん、酒、薄い輪切りにしたしょうがを、魚を並べて入れられる大きさの鍋に入れ煮立たせます。

2. 2

   下処理したイシモチに切れ目を入れ、(1)の鍋に入れます。

3. 3

   ペーパーも使い、煮える時の煮汁が魚全体に被さるように落としぶたをします。
   弱火で約20分煮たら出来上がり。
   煮汁が多く残っていたら、半量位になるまで続けて煮ます。