きのこも焼くだけ！簡単ポークステーキきのこソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは縦半分に切り、長さも半分に切ります。小さいものは縦に切るだけでも。しいたけは1cmの厚さに切り、しめじは石づきを切り、ほぐします。

2. 2

   豚肉は脂肪と身の境目に包丁で切り込みを入れ、塩コショウ、片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を焼き、縁の色が変わり始めたら裏返して蓋をし、1分焼きお皿にとります。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1加え、きのこを炒めます。油がなじんだら酒、しょうゆ、砂糖、みりん、刻んだネギを加え、煮たったら、お皿の肉にかけて出来上がり。