白身のかたまりを切るように溶きほぐしておくとズルンとならず焼きやすいです。お箸で巻くのが難しければフライ返しなどを使うと作業が楽です。お弁当用の卵焼きはしっかり目に火を通してくださいね。おうち呑みのおつまみならゆる目でもOKです!
パパ弁にいつも作るだし巻き卵焼きです。 胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
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