新生姜たっぷり入れて、豚肉とナスのオイスター炒め♪ レシピ・作り方

Name: 新生姜たっぷり入れて、豚肉とナスのオイスター炒め♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚肉 だいたい180ｇ; ナス ４本; 青菜やピーマン等 ２～３個; 新生姜 ひとかけ; (下味); 酒、醤油 大１ずつ; 砂糖 小１; 片栗粉 小1/2程度; (調味料); オイスターソース 大１; 酒、醤油、中華あじ(鶏ガラでも) 小１ずつ; ごま油、にんにく 少々; 水溶き片栗粉 大１／２～１

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約15分
500円前後

ひかりママ＊

新生姜でさっぱり♪ご飯の進むおかずです^^*

みんながつくった数 2件

材料（３～４人分）

豚肉: だいたい180ｇ

ナス: ４本

青菜やピーマン等: ２～３個

新生姜: ひとかけ

(下味)

酒、醤油: 大１ずつ

砂糖: 小１

片栗粉: 小1/2程度

(調味料)

オイスターソース: 大１

酒、醤油、中華あじ(鶏ガラでも): 小１ずつ

ごま油、にんにく: 少々

水溶き片栗粉: 大１／２～１

作り方

1

豚肉に下味を揉み込む。
新生姜は千切りにする。

フライパンに油を敷いて熱し、豚肉を炒める。８割火が通ったら一旦取り出す。
2

切ったナス、キュウリを炒め、しんなりしたら豚肉と切った新生姜を加え全体がなじむまで炒めるる。
3

全体が馴染んだら調味料を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。完成！

写真では青菜がなかったのでキュウリを使っていますが、お好きな青菜やピーマンでOKです^^*

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は一旦取り出し、固くならないようにする事♪

きっかけ

冷蔵庫にあるもので簡単おかず♪ちょうど新生姜を買ったので炒め物にしました。

公開日：2016/04/18

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このレシピを作ったユーザ

ひかりママ＊こんにちは♪ 娘と夫との３人家族、料理でストレス発散してます兼業主婦です^^* おもに家族の苦手な野菜を工夫した料理やダイエット中に良さそうな料理など♪ 和食や鶏肉(特にヘルシー＆安価な胸肉)を使ったものも好きです♪ 娘と食べるおやつ、夫(私)の好きなおつまみ、パンもちょこちょこと。 . 簡単に出来る！ヘルシー！身体に良さそうな料理を目指して日々考案中♪ ただ今多忙の為レシピお休み中です。