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保存食!作り置きできる☆きのこの甘辛煮 レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
いろいろきのこの甘辛煮。これがあるといざという時に便利です!そのまま食べても卵やごはんに混ぜてもOK。アレンジ広がる保存食☆
みんながつくった数 15

材料(約10人分)

えのき
2袋
しいたけ
10こほど
===調味料
醤油
大さじ3ほど
みりん
大さじ1ほど
大さじ1ほど
三温糖
大さじ1ほど
無添加昆布だし
小さじ1ほど
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作り方

  1. 1
    エノキを3cmほど、椎茸を細切りにカットする。
  2. 2
    鍋に調味料を全て入れ人に達させた後、1のきのこ類を入れしんなりと濃厚になる程度、約10分ほど煮詰める。
  3. 3
    鍋を火からおろし、冷めたら保存瓶へ入れて冷蔵庫で保管。
  4. 4
    常備しておくとちょこっとおかずに便利です。
  5. 5
    ご飯に混ぜるだけできのこごはんに!
  6. 6
    お稲荷さんの具にも!

おいしくなるコツ

今回はエノキとシイタケで。まいたけやエリンギ、しめじなどいろんなキノコでアレンジできます☆

きっかけ

きのこがお買い得な時はまとめ買いしてどっさり作ります!気になる生活習慣病の予防にもおすすめ☆ 2014年の春に胃癌で胃全摘手術をしています。家族と自分自身の健康維持のため!全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。

公開日:2015/12/03

関連情報

カテゴリ
作り置き・冷凍できるおかず簡単おつまみ食物繊維の多い食品の料理えのきしいたけ
関連キーワード
きのこ えのき しいたけ 佃煮 作り置き きのこ 保存食
料理名
きのこの甘辛煮

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

つくったよレポート( 7 件)

2021/07/08 18:59
参考になりました。レシピありがとうございました。
nameko628
たくさんの中からありがとうございます♪ 常備しておくと便利で〜す。ちょこっと小鉢にまたどうぞ♡
2021/05/29 12:08
美味しくいただきました
M666
たくさんの中からありがとうございます!美味しくできて良かったです。よければまたどうぞ!

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