簡単香ばしい！「長芋×ちくわの野菜炒め」お弁当にも レシピ・作り方
材料（2人分）
- 山芋
- 5cmくらい
- もやし
- 1/2袋
- ニラ
- 3本
- ちくわ
- 2本
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油(炒める時用)
- 小さじ1
- ポン酢
- 大さじ1 1/2
- めんつゆ
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 長芋は一口大のイチョウ切り、ちくわは斜め切り、ニラは2cm幅に切ります♪もやしは、洗って水気を切っておきます(^-^)/
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- 2
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- フライパンを強火で熱してサラダ油をひき、長芋とちくわをフライパンに並べて、表面がキツネ色になるまで焼き色をつけ、片面が焼けたら中火にして裏返し、裏側にも焼き色をつけていきます♪
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- 3
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- 「2」に、もやしとニラを入れ、優しく炒めます♪(箸で雑にかき混ぜると、山芋が崩れますので注意！(^^;;)塩、コショウをしたら火を止め、皿などにとります♪
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- 4
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- 「3」に、ポン酢とめんつゆを入れて、よく混ぜれば出来上がりです♪熱々も美味しいですが、少し冷まして山芋に味が染みた頃も美味しいので、お弁当にもピッタリですo(^▽^)o
おいしくなるコツ
「2」で、山芋とちくわをフライパンに並べるのは、焼き色を付けるためと、山芋を焼き崩れさせないためですので、箸でがちゃがちゃかき混ぜないで、丁寧に焼いていってくださいね♪(＾ｰ^)ノ
きっかけ
焼いた山芋が大好物なので♪(*^o^*)
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