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★オクラとニンジンのポップなグリーンサラダ レシピ・作り方

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toytoy*saori2005
毎日食べるサラダ…ついついマンネリになりがちだけど、我が家ではカラフルにしたり、トッピングをかえたり、いろんな野菜をミックスさせて飽きないように楽しんでます♪

材料(5〜6人分人分)

サニーレタス
1/2こ
ニンジン
5cmほど
オクラ
5本ほど
きゅうり
1/2本
水菜
1/3束ほど
お好みのドレッシングやポン酢
適量
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作り方

  1. 1
    全ての野菜をきれいに水洗いして、ニンジンとオクラ以外を一口大に切りボールにまとめる。
  2. 2
    ニンジンをピーラーでスライスし、1と混ぜ合わせる。
  3. 3
    オクラを塩茹でし、2mmほどの厚さに切る。
  4. 4
    器に2を盛りつけ、星型が見えるようにオクラをトッピングする。お好みのドレッシングやポン酢でどうぞ!

おいしくなるコツ

オクラを塩茹でしてかわいい星型の断面をみせる!ニンジンはあえてピーラーでスライスする!程よくカールしてサラダに動きがでます♪

きっかけ

少しずつ残った野菜たち…というかサラダ用に残した野菜たちをミックスさせて簡単に作ってみました♪

公開日:2014/10/26

関連情報

カテゴリ
人参サラダその他の野菜5分以内の簡単料理ベジタリアン前菜・サラダ
関連キーワード
サニーレタス オクラ ニンジン 水菜

このレシピを作ったユーザ

toytoy*saori2005 florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了!胃無でもしっかり食べる!満足感のあるご飯を食べて免疫力UP! *ラクマでtoytoy運営中 http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/ https://www.instagram.com/happy_saori/

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