作り方
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- 1
- 豆腐をしっかり水切りして潰したら鶏ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・しょうゆ・塩・こしょうと一緒に混ぜる
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- 2
- ピーマンを半分に切って種を出し①を詰める
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- 3
- フライパンでサラダ油を温めたら豆腐を詰めた側を下にして焼き色がつくまで焼く
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- 4
- 裏返して水（大さじ1）を入れたらふたをして2～3分蒸し焼きにする
おいしくなるコツ
味が薄ければポン酢などをかけて下さい
きっかけ
豆腐が残っていたのでピーマンの肉詰めのひき肉のかわりに使いました
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