イカ一夜干しとキャベツのペペロンチーノ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの一夜干しを食べやすいよう短冊形に切る。

2. 2

   キャベツを小さめのざく切り(2〜3cm角)に切る。
   しめじは石づきを切り落としてほぐす。
   にんにくは薄切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくり香りを出す。

4. 4

   油がふつふつして、にんにくの香りが立ってきたらイカ→しめじ→キャベツの順にフライパンに入れて炒める。

5. 5

   塩こしょうで味を整える。イカの塩分があるので、味見しながら入れてください。

6. 6

   仕上げに追いオリーブオイル(分量外)もおすすめです。