やわらかチキンカツ丼レシピ・作り方

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豚ロースのかわりに鶏胸肉を使っているのでやわらかい仕上がりです。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鶏胸肉: １枚

小麦粉: 大さじ2

溶き卵: 1/2個

パン粉: 大さじ3

〇だし汁: 1/2カップ

〇酒: 大さじ1

〇しょうゆ: 大さじ1

〇みりん: 大さじ1/2

ご飯: 2杯

卵: 2個

刻みのり: 適量

作り方

1

鶏胸肉を半分に切って塩こしょうをしたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて170℃の油で4～5分揚げる
2

〇印の材料を鍋に入れて煮立て、カットしたチキンカツを入れて1～2分煮る
3

卵を溶いてまわしかけ、卵が半熟になるまで煮る
4

ご飯に③をのせて刻みのりを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は余熱でも火が通るので早めに盛り付けると半熟になります。

きっかけ

豚肉よりも鶏肉の方が好きなので

公開日：2013/05/09

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カテゴリ: カツ丼

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 2 件）

2015/05/21 17:52

ありがとうございます。俺は豚も鶏も好きですが、笑、しかし、これは美味しい！！！価格の事など考えると、対豚との対戦五分かも。笑。

就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？

鶏肉だと豚肉よりもやわらかく仕上がりますね。とってもおいしそうに作って頂きありがとうございました♪

2014/11/08 21:54

卵とじの味を参考にエビフライで丼にしてみました♪ 甘じょっぱい卵とじ大好き❤ ご飯もりもりイケますよね＾＾とっても美味しかったです☆次回はチキンカツでリベンジ♪

げんきノンタン

エビフライもおいしそうですね♪ 素敵なアレンジでおいしく作っていただきありがとうございます(^-^)

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