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ポークポトフレシピ・作り方

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セレナまま

とっても暖まるスープです。

材料（4人分）

豚肉(タコ糸で縛ってあるもの): 500g

じゃがいも: 3個

玉ねぎ: 1個

大根: 5センチ

人参: 1かけ

セロリ: 15g

ローリエ: 1枚

コンソメ(固形): 1個

酒: 大さじ2

酢: 大さじ2

生姜: 1かけ

塩、胡椒: 少々

ウインナー: 6本

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作り方

1

鍋を中火にかけて油をひいた中へ豚肉を入れ転がしながら全面、きつね色に焼きます。鍋に水を肉がかぶるくらいまで入れ、セロリ、生姜、ローレル、酢、酒
を入れて強火にします。
2

湧いたら、弱火にし、丁寧にアクをとりながら30分ほど煮込みます。
3

人参、玉ねぎ、大根、じゃがいもを1センチ角に切り、鍋に加えます。ウインナーも入れてコンソメを入れ
野菜がやわらかく煮えたら塩、胡椒で味を調え完成です。豚はカットしてよそります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

温かいものが食べたい季節になったので。

公開日：2012/09/28

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関連情報

カテゴリ: ポトフ

料理名: ポトフ

このレシピを作ったユーザ

セレナままご覧下さりありがとうございます。主婦歴11年目に入りました(~_~;)。7歳の娘がいるため、味付けが少し薄味でスパイスも抑え気味になっておりますのでよろしくお願いしますヽ(*´∀｀*)ﾉたくさんの　コメントお待ちしております。

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