昔ながらの！鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【血肝：したごしらえ１】
   血肝を水でよく洗い、表面についた血液を洗い流し、一口大に切り分ける。切り分けた後にも血が出たら洗い流す。

2. 2

   【血肝：したごしらえ２】
   鍋に湯を沸かし、沸騰したらショウガを入れて、血肝を入れ、１０分茹でて、火をおとし、そのまま10～20分置く。

3. 3

   Ａを合わせて、火にかけ、ふっとうしたら、全体に味が馴染むようにかき混ぜる。

4. 4

   煮汁が少なくなったら、器に盛りつける。