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牛肉とごぼうの旨煮☆ レシピ・作り方

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kazu2620
ご飯&お酒がとってもススム1品です。
何処か懐かしい~

材料(4人分)

ごぼう
2本
牛肉
100グラム~
だし汁
150㏄
大さじ3
醤油
大さじ4半
砂糖
大さじ4半
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作り方

  1. 1
    ごぼうはたわしで良く洗うか、皮をピューらーでむいてください。厚めに斜めに切る、
    ごぼうは柔らかく下ゆでし、ざるにあけとく。
  2. 2
    鍋にサラダ油を適量入れて、牛肉を入れ炒める。
    白っぽくなったらごぼう・だし汁・酒を加えて煮る。
    灰汁が出るので取り除く。
  3. 3
    次に砂糖を入れて、甘みが含んだ頃に、醤油を加え落とし蓋をして煮ます。
    煮汁が少し残る程度まで煮たら出来上がり。

おいしくなるコツ

冷めてから頂くと味が浸みて美味しいです。

きっかけ

我が家定番のごぼう煮。母に味に近いかも!

公開日:2012/05/19

関連情報

カテゴリ
ごぼう
関連キーワード
和風 お弁当 つまみ ごぼう
料理名
牛肉とごぼうの煮物

このレシピを作ったユーザ

kazu2620 初めまして❤kazu2620デス☆ 3人の子供がいます。毎日頑張って(汗)お弁当作ってます♪ 我が家の定番レシピを残したいと思い始めました♡よろしくっ^^♪

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