★屋台のイカのような★ボイルイカの甘辛がらめ レシピ・作り方
材料（4人分）
- ボイルヒイカ（イカならなんでもOK）
- ５杯
- Ａ）酒
- 大さじ１
- Ａ）醤油
- 大さじ１
- Ａ）みりん
- 大さじ1/2
- Ａ）砂糖
- 大さじ１/2
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1/2～１
作り方
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- 1
- フライパンを熱し、ボイルイカを軽く炒める。
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- 2
- 一旦、１を取り出し、Ａをフライパンに入れ、水溶き片栗粉で少しとろみを付ける。
【追記】
片栗粉を入れるときには、火から外して、よく混ぜてから再度火に戻す。
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- 3
- 取り出したイカを戻し、絡めたら、器に盛り付ける。
おいしくなるコツ
おかずとして作っているので、甘めにしました。
おやつやおつまみの場合は、砂糖とみりんを少なめにしたほうが合うと思います。
２項追記しました。（12.5.23)
きっかけ
屋台のイカは好きなので、瞬速で作ってみました。
屋台のイカが好きですが、家で手早く食べられるように、アレンジしてみました。