意外と知らない？旨い茄子のみそ汁の作り方☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 茄子
- ３本
- いつものみそ汁
- 800㏄
- サラダ油orごま油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- 茄子は縦半分に切り、斜めに0.5㎜幅位に切る。
水であくをとり、ざるに開けて水気をきっておく。
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- 2
- 鍋に火をつけサラダ油orごま油を入れて、茄子を炒める。
茄子が油でしなっとなるまで炒めて下さい。
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- 3
- 茄子が炒まったらだし汁を入れしばらく煮ます。
茄子が煮えたら後はいつものみそ汁の様に作ってください☆
おいしくなるコツ
我が家はいつもより気持ち多めに味噌を入れます。
きっかけ
母からのみそ汁。旦那の両親に作ったら絶賛された！
こちらもびっくり☆
油で炒めるんです！茄子がトロ～ンとして！濃く旨♡