たっぷりきのこともやしのキンピラごぼう♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはよく洗い、皮をむいてささがきにして水にさらして灰汁をとる。人参は細切り、しめじとえのきは細かくさいておく。もやしは、洗ってヒゲをとる。

2. 2

   フライパンにごま油の半分を入れて、ごぼうと人参をしんなりするまで炒めたら、しめじ・えのきを入れて更に炒める。

3. 3

   ２）に、もやしを入れて水分を出したら、コンソメの素を崩しながらいれて、はちみつしょう油を入れて水分を飛ばしながら強火で炒める。

4. 4

   ３）が、全体的にしんなりしてきたら、火を止めてごま油を回し入れて、ごまをふりかけて完成。