チキンハーブソテー野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は、塩コショウ、バジル、オレガノで味付けし、小麦粉を振っておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、えのきを炒めます。いったん取り出し、鶏肉をこげ色がつくまで焼きます。（中まで火が通るように、フタをして焼いてね）

3. 3

   フライパンに残った肉汁にマヨネーズ、レモン汁を加え、ソースを作ります。

4. 4

   にんじんは半月切り、スナップエンドウは斜めに切って、塩茹でします。

5. 5

   ソテーしたチキンをお皿に盛り、レタス、えのき、にんじん、スナップエンドウをトッピング。
   ソースをかけたら完成です。