茄子とピーマンの鶏ミンチあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦半分に切り、1cm程の厚みに斜め切りする。
   ピーマンも同じように切る。

2. 2

   熱したフライパンにオイルを入れ、鶏ミンチをほぐしながら炒める。

3. 3

   ②を程よく炒めたら①を入れ絡めながら炒め、水溶き片栗粉以外の調味料をすべて入れて味をなじませる。
   最後に水溶き片栗粉を回しいれて全体に混ぜればできあがり。

4. 4

   お弁当のおかずにも。

5. 5

   ししとうバージョンも！