茄子とピーマンの鶏ミンチあん レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
茄子を縦半分に切り、1cm程の厚みに斜め切りする。
ピーマンも同じように切る。 - 2 熱したフライパンにオイルを入れ、鶏ミンチをほぐしながら炒める。
-
3
②を程よく炒めたら①を入れ絡めながら炒め、水溶き片栗粉以外の調味料をすべて入れて味をなじませる。
最後に水溶き片栗粉を回しいれて全体に混ぜればできあがり。 -
4
お弁当のおかずにも。
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5
ししとうバージョンも！
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関連情報
- 料理名
- 茄子とピーマンの鶏ミンチあん
toytoy＊saori2005
florist。2014年春胃全摘後、国際薬膳食育師資格取得。2019.10経過観察終了！胃無でもしっかり食べる！満足感のあるご飯を食べて免疫力UP！
＊ラクマでtoytoy運営中
http://plaza.rakuten.co.jp/toysday/
https://www.instagram.com/happy_saori/
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