材料（2人分）
- とりむね肉
- １枚
- ★しょうゆ
- 大さじ１1/2
- ★みりん
- 大さじ１
- ★はちみつ（または砂糖）
- 大さじ１
- 酒・小麦粉
- 適量
作り方
-
- 1
- ★は混ぜておく。
胸肉の皮目にフォークで数箇所刺す。
酒をなじませ、両面に小麦粉をつける。
-
- 2
- フライパンに油大さじ１をしき、皮目にこんがり焼き目をつける。
裏返して、ふたをして弱火で4,5分蒸し焼きにする。
-
- 3
- たれをからめて火を止め、余熱で火を通す。
食べやすい大きさに切る。
おいしくなるコツ
蒸し焼きすると、お肉やわらかいです。
きっかけ
濃い味付けが好きだけど、ヘルシーに胸肉で。