いちごのふわふわムースケーキレシピ・作り方

Name: いちごのふわふわムースケーキ
Total time: 2 h
Yield: 4～6
Ingredients: いちご 1パック; 低脂肪生クリーム 200ｃｃ; ヨーグルト 50ｃｃ; 水 100ｃｃ; 寒天（粉） 40ｇ; 砂糖 大3; レモン汁 小1; 【スポンジケーキ材料】; 卵 2個; 砂糖 大1; 薄力粉 50ｇ; ベーキングパウダー 小1/2; バター（型にぬる用） 10ｇ; バニラエッセンス 少々

1時間以上
500円前後

セレナまま

いちごのフレッシュな甘酸っぱさで、いくらでも食べられちゃいます。（*^_^*）

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材料（4～6人分）

いちご 1パック
低脂肪生クリーム 200ｃｃ
ヨーグルト 50ｃｃ
水 100ｃｃ
寒天（粉） 40ｇ
砂糖大3
レモン汁小1
【スポンジケーキ材料】
卵 2個
砂糖大1
薄力粉 50ｇ
ベーキングパウダー小1/2
バター（型にぬる用） 10ｇ
バニラエッセンス少々

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作り方

1 オーブンを170度に余熱。
型にバターをぬる。
・ボールに卵を割り入れ、泡立てる。砂糖大1を加え、角がたつまでしっかり泡立てます。
2 ・そこへ、バニラエッセンスを加え、薄力粉、ベーキングパウダーを振いながらさっくりと混ぜます。
余熱したオーブンで25分くらい焼き揚げます。
3 その間に、いちごをきれいに洗ったら、ヘタを取り、ミキサーに入れます。そこへ、ヨーグルト、レモン汁も加え、ジュースにしておきます。
生クリームは砂糖を加え、良く泡立てます。
4 生クリームは半分、絞り袋にいれ、トッピング用にとっておきます。
寒天の粉を水と一緒になべで、2分ほど煮立たせます。
それを、いちごジュースの入ったミキサーに入れ、回します。
5 良く混ざったら、ホイップクリームを入れ、さらに混ぜます。
6 焼きあがった、スポンジケーキを2ｃｍ角くらいカットし並べ、⑤を流しいれ、あとはラップをして1時間ほど冷蔵庫で冷やします。ホイップクリームをトッピングしてよそれば完成です。