あさりの酒蒸し☆和風＆洋風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂抜きしたあさりと薄切りにした長ネギをナベで軽く炒めます。（油不要）

2. 2

   酒を加え、蓋をしてあさりが開くまで蒸します。
   あさりが固くならないように注意して。

3. 3

   あさりを一旦取り出し、中の煮汁が1/3になるまで煮詰めます。

4. 4

   煮汁にバターを溶かし、それをあさりにかけて出来上がりです♪

5. 5

   洋風は長ネギ→玉葱（みじん切り）、酒→白ワインに替えて同様に作ります。