ささみと舞茸の炒め物わさび風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り食べ易い大きさに切り、軽く塩胡椒をふる。　舞茸は洗ってやはり食べ易い大きさにちぎる。

2. 2

   フライパンに油をひき、ささみを軽くいためる、表面の色が変わったら、お酒を振り、弱火でさっと蒸し焼きにする。焦がさないように気をつけてください。

3. 3

   小皿にわさび、味醂、醤油を入れ、良く混ぜる。　混ぜたものを２のフライパンにいれ、焦げないように炒めながら味を馴染ませて出来上がり。