ニンジンの葉クラッカー レシピ・作り方
材料（約6人分）
- 強力粉、薄力粉（各50％ずつ） 250ｇ
- クミンパウダー 小さじ1/4
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- グラニュー糖 大さじ1/2
- ニンジンの葉（みじん切り） 大さじ6
- 水 110cc
- バターまたはオリーヴオイル 大さじ3
- 打ち粉（強力粉） 適量
作り方
- 1 薄力粉、強力粉、クミンパウダー、ベーキングパウダーをボウルにふるいいれる。
- 2 塩、グラニュー糖、ニンジンの葉をボウルに加え、カードやゴムベラで軽く混ぜる。
- 3 バターまたはオリーヴオイルを加え、切るように混ぜる。水を加えて、生地を切って重ねるようにして馴染ませる。
- 4 まとまったら手で軽くひとまとめにし、ラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。
-
5
休ませた生地に打ち粉をして厚さ3mmほどに伸ばす。
好きな形に切り分ける。（写真では細長くポッキー状にしました。） - 6 170℃に温めておいたオーブンで５分、きつね色になるまで焼く。形によって焼き時間は加減する。
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- カテゴリ
- 小麦粉
- 料理名
- クラッカー
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