止まらない鶏手羽炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくを擦り、ボールに手羽、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、にんにくを入れて、手で良く混ぜます。10分くらい漬けておきます。

2. 2

   たかの爪を水で戻し、種を取ります。

3. 3

   深めのフライパンにごま油引いて、焼き目をつけるので、手羽だけを入れます。

4. 4

   まんべんなく焼き目がついたら、漬けこんだタレを入れて、水を入れ、たかの爪を入れ、強火にして落しぶたをします。

5. 5

   5分ぐらいで様子を見て、落しぶたを取り、一度混ぜます。水分がなくなるまで、煮詰めます。