トマト缶で作る簡単トマトカレー レシピ・作り方

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tatsu159
友達が教えてくれたので、考えたってほどではないですが。ワイン追加は自分で勝手にやってみました。作ったときはローリエが無かった…。

材料(3人分)

たまねぎ
1個
にんじん
1/2本
トマト缶
1/2缶
鶏むね肉
200g
ワイン(赤・辛口)
50cc
市販のカレールウ
適量

作り方

  1. 1
    普通のカレー同様に、たまねぎをじっくり炒める。自分はアメ色になるまで炒めるほどやる気がありません。たまねぎが炒め終わったら、人参も投入して、火を通します。
  2. 2
    塩コショウを適量振って、別のフライパンで鶏肉を焼きます。火が通ったら、[1]の鍋に鶏を移します。鶏を移したあと、フライパンでワインのアルコールを飛ばします。
  3. 3
    鶏肉を入れたあと、[1]の鍋に通常の半分の水とトマト缶を入れ、15分煮こみ、カレールウを入れて、10分ほどニコンで完成。

おいしくなるコツ

水の量はいれ過ぎないように。あとから足すことも出来るので、最初は少なめでもいいと思います。水が多いと、トマトの酸味が薄れます。あと、カレールウは辛口の方が合うと思います。

きっかけ

友達が教えてくれたので適当に真似して作ってみました。トマト缶って、開けちゃう全部使い切るのに結構時間かかっちゃうので、一気に消化するのに最適ですね。

公開日:2011/05/02

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
カレー トマト缶 トマト カレールウ
料理名
トマトカレー

このレシピを作ったユーザ

tatsu159 ひとり暮らしの若手サラリーマン。 暇を持て余したときはささっとおつまみを作って、セルフ飲み会を開催中です。 学生時代の居酒屋・割烹料理・イタリアンで身につけた(?)料理テクを皆様に広げていければと考えております。 できるだけ手間をかけずに、美味しくて、できればアレンジできるような料理を研究中。

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