ロマネスコの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小房ににわけ洗って、シリコンスチーマーまたは、枝豆をゆでたり肉まんをあたためたりすることができる容器で、レンジ蒸しをします
   
   鍋でゆでるときはちょっと硬めにゆでます

2. 2

   ゆでるときのコツ
   
   ブロッコリーや枝豆を鍋でゆでるときは、水のときに塩と野菜を入れます。そこで火をつけて、沸騰した時がゆであがりのサインです。ゆですぎることがありません

3. 3

   フライパンに油を薄く敷き、蒸したロマネスコの房を塩こしょうで炒めます。周りに少し焼き色がついたくらいでOK
   
   あればガーリックパウダーやあらびき塩こしょうなどを使うと味が増します。

4. 4

   そのままパクパク食べても、お肉の付け合わせにしてもおいしいです
   　
   朝ごはんにはベーコンを小さく刻んだものを入れてもいいかもしれませんね