ロマネスコの炒め物 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
ゆみたん0_0
ロマネスコはカリフラワーとブロッコリーを掛け合わせた新しい野菜です。フラクタル食品といわれ、幾何学的な不思議な形をしています。それをおいしく簡単に食べちゃいます
材料（３～５人分）
- ロマネスコ 半分
- 塩こしょう 適宜
- サラダ油
作り方
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1
小房ににわけ洗って、シリコンスチーマーまたは、枝豆をゆでたり肉まんをあたためたりすることができる容器で、レンジ蒸しをします
鍋でゆでるときはちょっと硬めにゆでます -
2
ゆでるときのコツ
ブロッコリーや枝豆を鍋でゆでるときは、水のときに塩と野菜を入れます。そこで火をつけて、沸騰した時がゆであがりのサインです。ゆですぎることがありません -
3
フライパンに油を薄く敷き、蒸したロマネスコの房を塩こしょうで炒めます。周りに少し焼き色がついたくらいでOK
あればガーリックパウダーやあらびき塩こしょうなどを使うと味が増します。 -
4
そのままパクパク食べても、お肉の付け合わせにしてもおいしいです
朝ごはんにはベーコンを小さく刻んだものを入れてもいいかもしれませんね
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- カテゴリ
- カリフラワー
- 料理名
- ロマネスコの炒め物
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