生サーモンのレモン〆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンにレモン汁をかけ全体になじませる。

2. 2

   １のサーモンに砂糖をすり込む。

3. 3

   ２のサーモンに塩をすり込み冷蔵庫で４０分くらい寝かせる。

4. 4

   ３の表面が白っぽくなってきたらできあがりです。キッチンペーパーで表面の水気をふき取りスライスしてお皿に盛ります。