子供も大好き★豆腐ミートソースレシピ・作り方

Name: 子供も大好き★豆腐ミートソース
Yield: ４
Ingredients: 豆腐 ２丁; 合挽き肉 ２００g; タマネギ １個; 野菜ジュース １缶; トマトピューレ １袋; コンソメ 少々; めんつゆ 大さじ２; ケチャップ 大さじ２; 塩コショウ 少々; セロリのみじん切り（冷凍） 少々; バジル、オレガノ 少々; 枝豆（冷凍） 少々; 片栗粉 適量

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チェリーまま

麻婆豆腐もミートソースも大好きな娘はこの合体料理に大喜び！何度もおかわりして食べてくれました。

材料（４人分）

豆腐: ２丁

合挽き肉: ２００g

タマネギ: １個

野菜ジュース: １缶

トマトピューレ: １袋

コンソメ: 少々

めんつゆ: 大さじ２

ケチャップ: 大さじ２

塩コショウ: 少々

セロリのみじん切り（冷凍）: 少々

バジル、オレガノ: 少々

枝豆（冷凍）: 少々

片栗粉: 適量

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作り方

1

タマネギとひき肉を炒め、火が通ったら、野菜ジュースを入れます。
2

灰汁をとったら、トマトピューレ、セロリのみじん切り、オレガノ、バジルを入れ、煮込みます。
3

ケチャップ、めんつゆ、塩コショウで味を調え、一口大に切った豆腐を加えます。
4

豆腐が十分温まったら、片栗粉でとろみをつけ、枝豆で彩を添えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもの麻婆豆腐を作っていたら、ふとトマト味に挑戦してみたくなり、急きょミートソース風に！

公開日：2011/02/13

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このレシピを作ったユーザ

チェリーまま 3人の子供たちのために自分も楽しみながらお弁当を作ってきました。長男にはスタミナ弁当、長女には彩り弁当、次女にはダイエット弁当。「いつも手元にある食材で、懲りすぎず時間をかけ過ぎず、赤、緑、黄色、彩りのキレイなお弁当」がモットーです。楽天ブログで日々のお弁当を発信中。http://plaza.rakuten.co.jp/cherry78/