山形名物　我が家の芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは手で一口大ににちぎる。あく抜きが必要であれば熱湯でゆでてあくを抜く。

2. 2

   牛肉は一口大に、ねぎは斜め３ｃｍ位に切る。
   里芋は皮をむいて、分量外の塩小さじ１をもみこみ、水でさっと洗う。

3. 3

   鍋に水１２００ｍｌ（どんぶり4杯分）を入れ、沸騰したら里芋を入れ、竹ぐしがすっととおるようになるまでゆでる。

4. 4

   調味料、具材を全て入れ、味がなじむまで弱火～中火で10分くらい煮る。