豚肉と白菜の卵とじにゅう麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に＊を入れて中火にかける。湧いたら濾しながら別の鍋に移す。

2. 2

   豚肉と白菜を細切りにする。

3. 3

   だしの入った鍋に豚肉、白菜 、生姜を入れ、 蓋をして 白菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   塩、醤油、みりんで味を整え、といた卵を流し入れる。卵に火が通ったら火を止める。

5. 5

   別の鍋で そうめんを1分ほど ゆで 水で洗って ぬめりを取る。

6. 6

   4を温めてそうめんを入れ、 そうめんが温まったら器に盛り付ける。 鰹節をトッピングして出来上がり。