焼き肉のタレで簡単！かじきまぐろと茄子の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   めかじきは、4等分に切る。
   長茄子は1.3cmの輪切りにして、水にさらして灰汁を抜く。
   ペーパーで水分を拭き取る。
   舞茸は、小房に分ける。
   大葉は、千切りに。

2. 2

   めかじきに、塩、胡椒を振り、片栗粉をまぶす。
   中火にかけたフライパンにごま油を入れて、めかじきと長茄子、舞茸を入れて炒める。
   めかじきに火が通ったら、焼き肉のタレで味付けする。

3. 3

   丼にご飯をよそい、具材を乗せる。
   大葉を散らして、真ん中に卵の黄身を乗せて出来上がり。
   
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