和洋ミックスでお茶にもコーヒーにも合う♡いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺をキレイに洗って水気を拭きとりヘタ部分をカットする
   
   あんを丸めておく
   ※餡が柔らかくてまとまらない
   場合はキッチンペーパーで
   包んで一晩おく

   

2. 2 ボウルに白玉粉を入れ水を加えて混ぜたら砂糖も入れて混ぜる

   

3. 3 ラップをして600Wで2分半
   レンチンしたらラップを外し
   木べらで混ぜる

   

4. 4 再びラップをして600Wで
   2分レンチンする
   
   木ベラで再び良く混ぜ、片栗粉
   をまいた所に置き広げる

   

5. 5 柔らかくて扱いにくいので手に
   片栗粉をつけながら11-12等分
   にカットする
   
   ※冷めすぎると固くなるので
   温かいうちに♪

   

6. 6 カットした生地を平たくして餡
   を包んだら大福の出来上がり♪
   
   ※閉じ終わりの部分を手で
   ギュッとひねって閉じると
   ◎です

   

7. 7 キッチンバサミで大福の上部に切り込みを入れ、開いた所にホイップクリームを絞る

   

8. 8 いちごを乗せたら完成♪