照り焼きチキンのトルティーヤレシピ・作り方

Name: 照り焼きチキンのトルティーヤ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.1 小麦粉 200 g; 1.2 塩 小さじ 1; 1.3 水 100 g; 1.4 オリーブオイル 大さじ 3; 2.1 鶏肉 もも肉 300 g; 2.2 醤油 50 cc; 2.3 みりん 30 cc; 2.4 料理酒 30 cc; 2.5 砂糖 大さじ 1; 2.6 油 少々; 3.1 キャベツ 線切り 1袋; 3.2 人参 1／2 本; 3.3 玉ねぎ 1／2 個; 3.4 スライスチーズ 4 枚; 3.5 マヨネーズ 適当

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約30分
1,000円前後

はぴあいみ

家にある材料でトルティーヤを作りました。チキンと組み合わせて、食卓を楽しんでいけます♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

1.1 小麦粉: 200 g

1.2 塩: 小さじ　1

1.3 水: 100 g

1.4 オリーブオイル: 大さじ　3

2.1 鶏肉　もも肉: 300 g

2.2 醤油: 50 cc

2.3 みりん: 30 cc

2.4 料理酒: 30 cc

2.5 砂糖: 大さじ　1

2.6 油: 少々

3.1 キャベツ　線切り: 1袋

3.2 人参: 1／2 本

3.3 玉ねぎ: 1／2 個

3.4 スライスチーズ: 4 枚

3.5 マヨネーズ: 適当

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作り方

1

1. トルティーヤの皮を作る。1.1 から 1.4の材料をボールに入れて、練り合わせる。生地を10分間寝かせる。
2

生地を8等分にする。一個分は約40g. 直径 16 cm 程度で生地を薄く伸ばす。
フライパンで生地の各面を1分ずつ焼く。
注　焼く時間が長いと固くなるので注意。
3

照り焼きチキンを作る。醤油、砂糖、ミリン、料理酒を合わせて、電子レンジで600w 1分30秒温めて、照り焼きソースを作る。
4

フライパンに油を敷いて、鶏肉を焼く。皮の面を先に焼き、焦げ目が少し付きぐらい5分ぐらい焼く、ひっくり返し、照り焼きソースをかけて4分焼く。
5

3.1から3.4の野菜と照り焼き鶏肉を適当にトルティーヤに乗せ、マヨネーズをかけてしっかり巻き、完成である。ここでは、人参と玉ねぎは薄切りにする。
6

トルティーヤの巻き方はロールキャベツまたは三角巻きのように巻いて良い。