ふわつるん♬卵入り★ワンタンスープレシピ・作り方

Name: ふわつるん♬卵入り★ワンタンスープ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ワンタンの皮 16枚; ⚫豚ひき肉 60g; ⚫玉ねぎのすりおろし 大さじ2; ⚫生姜のすりおろし 小さじ1／2; ⚫塩、胡椒 適量; 青梗菜 1／2株; 人参 4cm; 溶き卵 1個; 水溶き片栗粉 適量; 鶏ガラスープ 3カップ; ☆塩 小さじ1／2; ☆お酒 小さじ1; ☆醤油 小さじ1／2; ごま油 小さじ1

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約30分
500円前後

まめもにお

ワンタンの皮が、つるんつるん♬卵を入れて、ふわふわのワンタンスープです。鶏ガラスープで簡単味付け！青梗菜はシャキシャキ！肉汁がじゅわ〜っとくる、ワンタンですよ。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ワンタンの皮: 16枚

⚫豚ひき肉: 60g

⚫玉ねぎのすりおろし: 大さじ2

⚫生姜のすりおろし: 小さじ1／2

⚫塩、胡椒: 適量

青梗菜: 1／2株

人参: 4cm

溶き卵: 1個

水溶き片栗粉: 適量

鶏ガラスープ: 3カップ

☆塩: 小さじ1／2

☆お酒: 小さじ1

☆醤油: 小さじ1／2

ごま油: 小さじ1

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作り方

1

⚫の材料を混ぜて、16等分にする。
ワンタンの皮に置き、閉じる部分に水を付けて２つ折りにして包む。
青梗菜は、食べやすい大きさに。
人参は、5mm幅に切り花型で抜く。
2

鍋に鶏ガラスープ、☆の調味料を入れて中火にかける。
ひと煮たちしたら、ワンタンを入れて2〜3分煮込む。
青梗菜、人参を入れる。
人参が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を入れる。
3

溶き卵を回し入れて、お玉で2〜3回混ぜたら予熱で火を通す。
ごま油を回し入れて、器に盛り付ける。
お好みで、胡椒を振る。分量外。

【クラシルのレシピサイトでも、掲載しています】

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

※ワンタンは煮込みすぎると、皮がちぎれるので煮込みすぎない事。 ※溶き卵を入れたら、お玉で2〜3周混ぜたら火を止めて予熱で火を通す。 ※水溶き片栗粉を入れると、卵がふわふわに仕上がります。 ※青梗菜の代わりに、小松菜で代用できます。

きっかけ

胃の調子が悪かったので、栄養があって、しかも胃に優しいスープが食べたかったので。

公開日：2023/01/15

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このレシピを作ったユーザ

まめもにお ★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ Twitter更新中 https://twitter.com/@yskikaku0924 ブログ更新中 http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/