さつま揚げときのこと小松菜の卵とじ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げは小角切り、小松菜は短めに切る。
   エリンギは輪切り、椎茸は石突きをとって薄切りにする。

2. 2

   フライパンに1、水、砂糖、しょうゆ を入れ、ふたをして火にかける。小松菜に火が通るまで2~3分煮る。

3. 3

   煮汁が多く残っていたら少し残る程度まで煮詰め、溶いた卵を流し入れ卵が好みの硬さになるまで煮る。

4. 4

   器にご飯を盛り付けて3をのせ紅ショウガをトッピングする。