なすのカレーミートパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
なすは乱切りにする。
にんにくはみじん切り、トマトはおろし金ですりおろす。 - 2 フライパンにナスとオリーブオイルを入れて炒め、油が馴染んだら蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにし、ナスに火が通ったら取り出す。
-
3
空いたフライパンにひき肉とにんにくを入れ火が通るまで炒める。
カレー粉を加えてなじむまで炒、めトマトとケチャップを加え水分がなくなるまで炒める。 - 4 塩と胡椒で味を整え水となすを加え茄子が馴染むまで少し煮込む。
- 5 鍋に1%の塩水を沸かしスパゲティを入れ袋の表示通りに茹でる。
- 6 ソースに水を切ったスパゲティを入れソースとなじむまでよく混ぜ、塩とコショウで味を調える。
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