ちぎりパン　ウインナー入り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 直径19cm丸型にオリーブオイルを塗っておきます。
   ●オリーブ油を塗っておきます。
2. 2 ●の材料を全てボールに入れて捏ねます。10〜15分くらい。
   まとまったらオーブンの発酵機能35℃で50分1次発酵します。

   

3. 3 大きく膨らみました。

   

4. 4 台に取り出して押さえて軽く空気を抜きます、
   きっちり測って12等分して丸めます。ラップを掛けて10分休ませます。

   

5. 5 成形していきます。
   生地を麺棒で広げて、スライスチーズ半分を乗せて、

   

6. 6 上部を少し折り曲げ、ウインナーを乗せて、

   

7. 7 ウインナーの片方に生地をかぶせ

   

8. 8 生地を巻き付けます。
   とじ目をしっかり摘みます。

   

9. 9 12個作ります。

   

10. 10 型に立てて並べます。
    が、

    

11. 11 しっかり立つように竹串などをウインナーの頭に串刺しにして固定します。

    

12. 12 再び、オーブンの発酵機能35℃で50分2次発酵させます。
    発酵が終わったら竹串を抜いてお好みでケチャップをかけて

    

13. 13 190℃に予熱したオーブンを180℃に下げてから25〜30分焼きます。
    ※焼き始め5〜6分程度でアルミホイルを被せて！ウインナーの頭が焦げます！

    

14. 14 焼けたらすぐに型から取り出して●乾燥パセリを掛けて冷まします。完成です！