お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮レシピ・作り方

Name: お弁当・お酒のあてにと意外と万能♡ピーマンの佃煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ピーマン ８個; ●しょうゆ 大さじ2; ●酒 大さじ2; ●みりん 大さじ2; ●三温糖（砂糖） 大さじ1; ●白だし 小さじ1; ●輪切り唐辛子（無くても可） ひとつまみ; ●水 100ml; いりごま白 小さじ1

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約15分
100円以下

もふ♪

夏の常備菜、ピーマンの佃煮はご飯のお供・お弁当のおかず・お酒のあてなどなど‥意外と万能です（╹◡╹）

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

ピーマン: ８個

●しょうゆ: 大さじ2

●酒: 大さじ2

●みりん: 大さじ2

●三温糖（砂糖）: 大さじ1

●白だし: 小さじ1

●輪切り唐辛子（無くても可）: ひとつまみ

●水: 100ml

いりごま白: 小さじ1

作り方

1

ピーマンは洗って縦半分に切り、種とヘタを取り除き細切りにする

※今回、種とヘタを取り除いたピーマンは250gでした♪
2

鍋にピーマンと●を入れて中火にかけ、煮立たせる
3

煮立ったら弱めの中火にし、時々混ぜながら汁気がなくなるまで煮る
4

火を止めてゴマを回しかけ、全体を混ぜ合わせたら完成♪
5

温かくても冷蔵庫で冷やしても◎

お弁当のおかず、常備菜にオススメです（╹◡╹）
6

【参考に】

クタクタで唐辛子がないver.

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ピーマンはクタクタになって量（カサ）が減るので、常備菜にする時には倍量作るなど、調整してくださいね。

きっかけ

ピーマンを見たら昔おばあちゃんがよく作ってくれた佃煮が食べたくなったので。

公開日：2022/08/07

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このレシピを作ったユーザ

もふ♪ 「おうちごはん」は旬の食材を使うとか季節のイベントを楽しむ♪とか、そんなことを大事にしています。時代に逆行していますが料理が出来上がるまでの美味しい匂いが大切な気がしているコトコト派です。楽天レシピは覚え書きとして。現在は更新していませんがブログでも「おうちごはん」を載せていますので見てくださいね。 https://milkcreamcream.blog.fc2.com/