ビーフハンバーグ、バター醤油ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、塩、胡椒、ナツメグを入れよくこねる。

3. 3

   肉だねを2等分して空気を抜き、形を整えて油を敷いたフライパンに並べる。

4. 4

   中火でこんがり焼き色がつくまで焼いて裏返し裏も軽く焼く。水を加えて蓋をし、3分ほど蒸し焼きにして火を通す。

5. 5

   残った蒸し汁にバター、醤油、みりんを入れ軽く煮詰める。
   お皿にソースとともに盛り付け黒こしょうをひく。