濃厚な美味しさ!カルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、エリンギは2〜3ミリくらいの薄切りに切る、ベーコンは適当にサイコロ状に切る

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、塩コショウ、ニンニク少量を入れて、1の材料を、ベーコン、エリンギ、玉ねぎの順に炒める。

3. 3

   玉子を白身と黄身に分けて割って、白身を泡立てメレンゲ状にする。黄身と混ぜ合わせ、マジックソルト（ガーリック）を入れて軽く混ぜる。塩コショウでもＯＫです。

4. 4

   パスタを5分茹でる、今回は、1.4ｍｍの太さですがもっと太いタイプでもＯＫです。

5. 5

   2のフライパンに茹で上がったバスタを混ぜ合わせて、更に3を混ぜ合わせる。お皿に盛り付けたら、パセリ、黒コショウを振りかけて出来上がりです。