春キャベツのステーキ〜濃厚チーズソース〜レシピ・作り方

Name: 春キャベツのステーキ〜濃厚チーズソース〜
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: オリーブオイル 10g; 無塩バター 10g; 春キャベツ 4分の1個; 塩（春キャベツ下味） 2つまみ; 〜チーズソース〜; シュレッドチーズ 100g; 牛乳 :0g; ☆水 10g; ☆片栗粉 5g; コンソメ 3g; 粉チーズ（仕上げ用） 3g; ブラックペッパー（仕上げ用） 少々

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約30分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

今が旬の春キャベツを豪快に焼き上げ、濃厚チーズソースをたっぷりかけたワイルドな1品！

材料（1人分）

オリーブオイル: 10g

無塩バター: 10g

春キャベツ: 4分の1個

塩（春キャベツ下味）: 2つまみ

〜チーズソース〜

シュレッドチーズ: 100g

牛乳: :0g

☆水: 10g

☆片栗粉: 5g

コンソメ: 3g

粉チーズ（仕上げ用）: 3g

ブラックペッパー（仕上げ用）: 少々

作り方

1

詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2

☆を混ぜ合わせておく！（水溶き片栗粉）
3

フライパンを火にかけ温まったらオリーブオイル・無塩バターを入れ溶かしなじませる！
4

春キャベツを入れ下味の塩を振り弱火から中火で全体に焼き色がつくまで焼く！
5

春キャベツを焼いている間にチーズソースを作る！
6

鍋にシュレッドチーズ・牛乳を入れ温め、チーズがしっかり溶けたらコンソメで味をつけ水溶き片栗粉を混ぜる！
7

お皿に焼いた春キャベツを盛り、チーズソースをたっぷりかけ仕上げに粉チーズ・ブラックペッパーを振り完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆春キャベツはしっかり焼き色がつくまで焼く！ ☆シュレッドチーズはよく牛乳に溶かし込む！（なめらかさが大事！） ☆水溶き片栗粉はゴムベラを伝わせてダマができないようにする！

きっかけ

旬の春キャベツをイタリアン風にアレンジして作れないかと思いシンプルに味わえるステーキにしたレシピを考えました！(^^)

公開日：2022/02/02

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このレシピを作ったユーザ

KZ COOKING CHANNEL You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫ はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨