ナスのトマトバルサミコマリネ レシピ・作り方

ナスのトマトバルサミコマリネ
  • 約15分
  • 100円以下
mococo05
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オイルを入れて蒸し焼きにしたナスをトマト入りのバルサミコ酢で和えた一品です。

材料(4~5人分)

  • ナス 5本
  • トマト 小1個
  • シソの葉 5~6枚
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 100㏄
  • 〇バルサミコ酢 大さじ1強
  • 〇酢 大さじ3
  • 〇砂糖 小さじ1
  • 〇塩 小さじ2/3

作り方

  1. 1 ナスは乱切りにしてフライパンに入れる。オリーブオイルと水を入れてなじませ、蓋をして水分がなくなるまで5分ほど蒸し焼きにする。
  2. 2 トマトは小角切り、シソは粗みじん切りにしてボウルに入れ、〇を加えて混ぜる。
  3. 3 ナスを2に入れて和え、冷めるまで置いて出来上がり。

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  • レシピID:1070061496
  • 公開日:2021/09/06
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