ズッキーニとえのきとトマトの和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニは薄めの輪切り、えのきは石突を取って半分の長さに切る。トマトは小角切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル小さじ1をしき、ズッキーニを入れて焼き色がつくまで炒める。えのきを加えて火が通るまで炒める。

3. 3

   ボウルにシラス、トマト、酢、レモン汁、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/3、黒コショウ少々を入れてよく混ぜ、2を加えて和える。